民生自慢の逸品

口水鶏(よだれどり)

よだれ鶏

中国四川地方の定番料理で山椒が効いた辛さです、ピリッとした辛さがお好きな方はぜひご注文ください

エビのピーフォンタン

Exif_JPEG_PICTURE

ソフトシェルのエビを高温でカリッと揚げ、特性ニンニクチップと唐辛子でからめた逸品。

ソフトシェルシュリンプなので殻ごと豪快にどうぞ!

ミンチのレタス包み

3_R

ボウルのようなレタスに牛ミンチとパリパリ春雨を入れて包んで食べます。

南京町 廣東料理「民生」の人気料理です。

上海蟹の味噌入りトーフ

36_R

国産大豆と赤穂のにがり、須磨離宮の名水から作られる汲み出し豆腐をこだわって使用しています。ふわりとした卵と、こだわりの豆腐のハーモニーは、甘くまろやかな味わい。

上海ガニの濃厚ミソと国産タラバガニの身をからめることで、さらに味に深みを出しています。

 

カニ肉は香住蟹を使用(※期間限定)

イカの天ぷら

19_R

創業から続く民生のオリジナル料理、元祖イカの天ぷら。

イカの女王である「アオリイカ」を使用して地元兵庫県たつのの醤油と北海道産デンプンでサクっと揚げた逸品。外はカリカリ、中は柔らかいイカ本来の味が楽しめるシンプルな味付けの絶品です。

11月の使用食材産地

48_R

・牛肉…兵庫県 ※神戸牛はA5ランクです

・豚肉…宮崎県・鹿児島県

・鶏肉…岡山県・兵庫県

・フカヒレ…宮城県(気仙沼)

・レタス…徳島県・長野県・兵庫県

・空心菜…岐阜県・静岡県・愛知県・高知県

・チンゲンサイ…静岡県

・豆腐…兵庫県

・ホタテ貝柱…岩手県(吉浜)

・カニ身(香住かに)…兵庫県香美町

・ミル貝…愛知県・兵庫県明石市

・カイラン…熊本県・高知県

・広東小白菜…静岡県