民生自慢の逸品

ヒンチョイのスープ

ヒンチョイ

日本名を「はげいとう」又は「がんらいこう」と言い、夏場期間限定(5月~8月)で花言葉から不老不死の赤いスープです。

ザーサイ冷やし豆腐

ザーサイ冷やし豆腐

ザーサイ冷やし豆腐<季節限定>

ピリ辛の肉そぼろに冷たい豆腐がおいしい一品です。

暑くなるこれからの季節にどうぞ!

エビのピーフォンタン

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ソフトシェルのエビを高温でカリッと揚げ、特性ニンニクチップと唐辛子でからめた逸品。

ソフトシェルシュリンプなので殻ごと豪快にどうぞ!

ミンチのレタス包み

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ボウルのようなレタスに牛ミンチとパリパリ春雨を入れて包んで食べます。

南京町 廣東料理「民生」の人気料理です。

イカの天ぷら

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創業から続く民生のオリジナル料理、元祖イカの天ぷら。

イカの女王である「アオリイカ」を使用して地元兵庫県たつのの醤油と北海道産デンプンでサクっと揚げた逸品。外はカリカリ、中は柔らかいイカ本来の味が楽しめるシンプルな味付けの絶品です。

6月の使用食材産地

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・牛肉…兵庫県 ※神戸牛はA5ランクです
・豚肉…宮崎県・鹿児島県
・鶏肉…岡山県・兵庫県
・フカヒレ…宮城県(気仙沼)
・レタス…徳島県・長野県・兵庫県
・空心菜…岐阜県・静岡県・愛知県
・チンゲンサイ…静岡県
・豆腐…兵庫県
・ホタテ貝柱…岩手県(吉浜)
・カニ身(香住かに)…兵庫県香美町
・ミル貝…兵庫県明石市