民生自慢の逸品

エビのピーフォンタン

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ソフトシェルのエビを高温でカリッと揚げ、特性ニンニクチップと唐辛子でからめた逸品。

ソフトシェルシュリンプなので殻ごと豪快にどうぞ!

ミンチのレタス包み

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ボウルのようなレタスに牛ミンチとパリパリ春雨を入れて包んで食べます。

南京町 廣東料理「民生」の人気料理です。

上海蟹の味噌入りトーフ

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国産大豆と赤穂のにがり、須磨離宮の名水から作られる汲み出し豆腐をこだわって使用しています。ふわりとした卵と、こだわりの豆腐のハーモニーは、甘くまろやかな味わい。

上海ガニの濃厚ミソと国産タラバガニの身をからめることで、さらに味に深みを出しています。

 

カニ肉は香住蟹を使用(※期間限定)

イカの天ぷら

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創業から続く民生のオリジナル料理、元祖イカの天ぷら。

イカの女王である「アオリイカ」を使用して地元兵庫県たつのの醤油と北海道産デンプンでサクっと揚げた逸品。外はカリカリ、中は柔らかいイカ本来の味が楽しめるシンプルな味付けの絶品です。

10月の使用食材産地

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・牛肉…兵庫県 ※神戸牛はA5ランクです
・豚肉…宮崎県・鹿児島県
・鶏肉…岡山県・兵庫県
・フカヒレ…宮城県(気仙沼)
・レタス…徳島県・長野県・兵庫県
・空心菜…岐阜県・静岡県
・チンゲンサイ…静岡県
・豆腐…兵庫県
・たこ…兵庫県(明石市)
・ハモ…大分県
・ホタテ貝柱…岩手県(吉浜)
・カニ身(紅ズワイ)…兵庫県香美町